« L’adéquation entre la production et les besoins d’un territoire » – [CNRA – 1er baromètre de la résilience alimentaire]

Selon le rapport du Conseil National pour la Résilience Alimentaire « cet indicateur permet d’évaluer la capacité d’un territoire à subvenir aux besoins de sa population. Pour chaque famille d’aliments (céréales, fruits et légumes, oléoprotéagineux, viandes, etc.), la production agricole du territoire est mise en regard des besoins nutritionnels de ses habitants. Ces besoins sont établis sur la base d’une assiette moyenne diversifiée. La production excédentaire d’un type d’aliment ne compense donc pas un déficit. Les flux logistiques et les dynamiques d’importation depuis d’autres territoires ne sont pas pris en compte dans cette approche théorique de la consommation d’un département ».

Source et création de la carte : CNRA dans son 1er baromètre de la résilience alimentaire
https://www.cnra-france.org/wp-content/uploads/Barometre-CNRA-VF.pdf